Diyanet İşleri Başkanı Ali Erbaş‘ın Diyanet temsilcilikleri ve internette satılan “Ramazan Günlükleri” kitabında vatandaşa doymaları için ekmek yemeleri teklifinde bulunduğu ortaya çıktı.
Ali Erbaş, Sözcü’den Deniz Ayhan’ın haberine nazaran “Ekmek israfı” başlıklı yazısında şu tabirleri kullandı:
“Doyurucu ve ekonomik olması nedeniyle bedenimizin muhtaçlık duyduğu günlük besin pahasının birçoğu ekmekten karşılanmakta, günlük gücümüzün yüzde 44’ü ekmekten sağlanmaktadır.
Ekmek, temel besin kaynağı, doyurucu ve ekonomiktir. Günlük gücümüzün ortalama yüzde 44’ü ekmekten sağlanmaktadır. Bayan ve erkeğin günlük ortalama gereksinimleri düşünüldüğünde, 300 gr ekmek alınması gereken gücün yüzde 30-36’sını karşılamaktadır.
Ekmek demirin yüzde 12-48’ini, proteinin yüzde 39-42’sini, kalsiyumun yüzde 9-57’sini, B1 vitamininin yüzde 27-63’ünü, B2 vitamininin yüzde 12-30’unu karşılamaktadır. Üretilen ekmeğin kıymetli bir kısmı ise çöpe atılmaktadır.”
