Son vakitlerde sıklıkla duyulan “asgari fiyat artmıyor, akaryakıt değişmiyor, dolar sabit, fiyatlar neden artıyor?” biçimindeki telaffuzlar fiyat artışlarında üretici tarafına bakmayı hesaba katmıyor.
Özellikle dar gelirlinin en büyük harcama kalemi olan besin fiyatlarındaki artışta, tarım eserleri üretici fiyat endeksi (Tarım-ÜFE) ve ziraî girdi fiyat endeksi (Tarımsal-GFE) bilgileri kıymetli etken oluyor.
2021’in son çeyreğinde başlayan kurlardaki ataklarla yükselen enflasyon alım gücünü bitirdi. Vatandaş her geçen temel besinden ve barınmadan uzaklaştı.
Artık temel besine e barınmaya erişim lüks oldu. Maaşların git gide eriği Türkiye’de tarım üretim enflasyondaki yükseliş dar gelirlinin kamburu oldu.
Harcama kalemlerinde bilhassa dar gelirli vatandaşın bütçesinde en çok yere sahip olan besin kalemi enflasyonda da hissedilir kısmı daha da tesirli hale eliyor.
Kurlardaki artışın tetiklediği tarım dalı ve besin fiyatlarındaki artışlarda 2022 ve 2023’te ortasındaki ilginin bozulduğu görülüyor.
2024’ün sonuna hakikat gelinirken tüm endekslerde seyrin hala yükseliş tarafında olması da mutfak bütçesini daha çok etkileyecek üzere görünüyor.
