İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Doğan Kılıç, Sonsöz TV’de Kent Lokantaları başta olmak üzere lokantacılık bölümü üzerine konuştu.
İzmir’de gitgide sayıları artan Kent Lokantalarının, lokantacı esnafına “psikolojik darbe” indirdiğini öne süren Lider Doğan Kılıç, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Kent Lokantaları, lokantacı esnafını her şeyden evvel ruhsal darbe indirdi. İktisat daraldı, daraldıkça da işlerimiz düştü. İşler çıkmaza girince de tüm günahı, tüm vebali, Kent Lokantaları’na yıktık. Olacak şey değil lakin Kent lokantaları 50 liraya yemek veriyor! Tıpkı yemeği 90 liraya veren Kent Lokantası da var. Gelin bu projeyi birlikte yürütelim, biz de dayanak verelim, esnaf bu projede mağduriyet yaşamasın diye, çok söyledik. Bu niyetimizi CHP Genel Lideri Sayın Özgül Özel’e de ilettik. Özgür Bey, ‘Haklısınız, ortak akılla bu işi yürütün, bir karta yükleme yapılsın, muhtaçlık sahiplerinin karınları doyurulsun’ dedi. Bu türlü bir anlayışın için de esnafımız da olabilirdi ancak belediyelerimiz Kent Lokantaları’nda ısrar etti. Bugün İzmir’de onlarca Kent Lokantası açıldı. Şu bir gerçek ki, Kent Lokantası’na giden vatandaşlar yemek kuyruğuna girip sırasını beklerken, bizim esnafımız o kalabalığı üzülerek, ah çekerek izliyor. Esnafımız, bu noktada birinci derecede hatalı olarak Kent Lokantalarını görüyor. Kent Lokantaları, belediyelerin bütçesiyle çalışıyor.”
FATURALARDAN YAKINDI
Lokantaların son aylarda çok büyük bir müşteri kaybına uğradığını söyleyen Lider Doğan Kılıç, “Asgari fiyat çok düşük kaldı. Taban fiyata neredeyse bir yıldır artırım yapılmadı ancak muhtaçlık duyulan ne varsa, hepsine artırım geldi. Bu durumda beşerler, her gün lokantaya gidemez ki. İnsanların maaşları, gelirleri biraz olsun düzeltilirse, bizim işlerimiz tahminen bir nebze düzelir. Yoksa bu kaidelerde ayakta kalma talihimiz yok” dedi.
Altından kalkılamaz hale gelen faturalardan yakınan Kılıç şunları söyledi:
“18 Kasım’da kendi işyerimde 93 bin 936 lira su faturası ödedim. Ben bir küçük esnafım, Yenişehir semtinde. Bir aylık su faturası 93 bin lira olur mu arkadaş? Her vakit 30 bin lira civarında gelen su faturası, 93 bin lira olur mu? Bunu İZSU’ya söyledim, saate bir bakalım, dediler. Katı atık bedeli, 19 bin 197 lira. Hamam işletsem bu kadar su faturası gelmez. Doğalgaz faturam, 33 bin lira geldi. Elektrik faturası, 35 bin 752 lira. Üç kalem temel masraf 148 bin lira ediyor. 30 bin lira da kira, 180 bin lira. Belediye, esnafın kullandığı suda indirim yapmalı. Kira artış oranları, sabitlenmeli. Bu yükün altında eziliyoruz. Bu kurallarda ayakta kalmak zordur. Eski esnaflar bu yükün altından kalkabiliyor. Esnaflığa yeni başlamış arkadaşlar, kısa vakitte nakavt oluyor.”